菜窖里放水的主要原因(菜窖里放水的主要原因是凝固放热还是因为水的比热容大)
菜窖里放水是因为水的比热容大,可以调节菜窖内的温度,让菜处于一个舒适的温度。一般到了冬季,大家就会在菜窖里放水,因为冬季气温降低,水就会凝固,在凝固的同时也放出热量,这样使得菜窖的气温不至于过低而冻坏菜。
除了把蔬菜放进菜窖之外,还可以用以下这些方法保存蔬菜。
在储存白菜之前,大家应该购买叶色绿、含水量低的白菜,如果放在室内储存,最好是铺上模板,用叶球向外,根向里的堆放方式堆放白菜,然后要放到通风的凉爽地方,要保证温度不宜过高,否则容易发生叶面变黄、干枯的现象。
在温度不低的南方,可以直接把白菜放在楼顶、院子里保存,在室外放置要注意加盖防寒物,而且要注意避免雨水。
如果是储存萝卜。就先把萝卜的萝卜头都削掉,不让它继续生长,如果萝卜头继续生长,就会吸取萝卜的养分,这样会让萝卜变质,会出现水分流失、干瘪的现象。用保鲜袋把萝卜包裹起来,多裹几层达到密封的状态,然后把萝卜放在纸箱内,要注意只能摆放一层,接着把纸箱放到阴凉通风的地方存放就可以了。
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